Caprarica di Lecce

Masseria chiusura di sotto - Allevamenti, Macelleria e Griglieria

La Masseria Chiusura di Sotto è inserita in un ambiente ideale e incontaminato, infatti la campagna circostante è particolarmente fertile e questo ha consentito, nei secoli, lo sviluppo dell’agricoltura e dell’allevamento.

Risalente al '500, fino agli anni '80 la stalla ospitava bovini da latte. Oggi presso la Masseria Chiusura di Sotto recentemente ristrutturata si allevano circa 200 bovini per la produzione di carne soprattutto di razza limousine e podolica. Tali bovini vivono allo stato brado negli oliveti per circa 9 mesi l'anno; circa 200 suini allo stato brado; diverse centinaia di polli allevati a terra.

Le coltivazioni aziendali, tutte rigorosamente condotte in agricoltura biologica per circa 200 ha di fieno, orzo e favino, sono dedicate esclusivamente all'alimentazione del bestiame.

Nel dicembre 2014 è stato inaugurato lo spaccio aziendale della masseria dove è possibile acquistare i prodotti di origine esclusivamente aziendale (carne, uova, ortaggi bio e olio bio).

Lo spaccio osserva i seguenti giorni e orari di apertura:

  • Giovedi 08:00/12:30 - 17:00/20:00
  • Venerdi 08:00/12:30 - 17:00/20:00
  • Sabato 08:00/12:30 - 17:00/20:00
Dal 2019 è avviata la Griglieria, è infatti possibile scegliere la carne da cuocere alla brace, con deliziosi contorni ed ottimo vino. Sia in estate, all’aperto tra gli olivi, che in inverno all’interno in un locale riscaldato che è affianco alla macelleria ed ai laboratori. Un posto veramente unico!

Orari apertura griglieria:
  • Giovedì, venerdì e sabato dalle ore 20;
  • Per la domenica a pranzo solo sun prenotazione con un minimo di 20 persone.
La "Masseria chiusura di sotto" si trova in via vecchia San Cesario a Caprarica di Lecce.

Per info e prenotazioni: 3802099782.

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@ grafica di Ivan Sammartino - IWStudio